Verstehen und Liebe sind nicht zwei Dinge, sondern eins.
Thích Nhất Hạnh - buddhistischer Mönch, Schriftsteller und Lyriker
Für eine Person
Gerne servieren wir nach europäischer Sitte in der Küche zubereitete Speisen und Getränke, die nicht am Tisch geteilt werden. Für ein ausgewogenes Mahl empfehlen wir Suppe, Haupt- und Vor- oder Nachspeise, wobei die Hauptspeise meist von Banchan begleitet serviert wird.
매운 불고기
Pikantes Bulgogi
1 Portion
€ 23,90
Bulgogi Rindfleisch pikant aus der Küche
Das beliebte koreanische Rindfleisch-Gericht wird für eine angenehm pikante Schärfe mit Chili-Flocken verfeinert und brutzelnd in der heißen Gußeisenpfanne serviert.
오킴스 불고기
Original Bulgogi
1 Portion
€ 23,90
Okims Bulgogi
Das beliebte koreanische Rindfleisch-Gericht, fertig angerichtet und abgeschmeckt brutzelnd in der heißen Gußeisenpfanne an den Tisch gebracht.
돼지김치찌개
Dwaeji Kimchi Jjigae
1 Portion
€ 21,50
Kimchi-Eintopf mit Schweinefleich
Aus scharf angebratenen Schweinebauch mit gereiftem Kimchi, Tofu, Reiskuchenscheiben und hauchzarten Glasnudeln bereiten wir diesen säuerlich-scharfen Eintopf und servieren ihn mit einer Portion Reis als Hauptgericht.
김치찌개
Kimchi Jjigae
1 Portion
€ 19,50
Kimchi-Eintopf Vegan
aus sorgfältig gereiftem Kimchi, seidigem Tofu, Reiskuchenscheiben und hauchzarten Glasnudelnbereiten wir diesen säuerlich-scharfen Eintopf und servieren Ihn mit einer Portion Reis und drei kleinen Schalen Panchan als Hauptspeise.
닭 불고기
Dak Bulgogi
1 Portion
€ 23,50
Hühnerfleisch-Bulgogi
Zart gegrilltes Huhn in einer pikant- würzigen Sauce, serviert mit einer köstlichen Auswahl frischen Gemüses und Reis.
닭갈비
Dak Kalbi
1 Portion
€ 23,50
Huhn in Kalbisauce
Zart gegarte Hühnerfleisch-Streifen und Gemüse an pikant-süßer Kalbisauce.
갈비소스 연어
yeon-eo mit Kalbisauce
1 Portion
€ 24,90
Lachsfiletstreifen pochiert in Kalbisauce
Vorsichtig in der leicht süßlichen Marinade pochierte Lachsfiletstreifen, serviert mit knackigem Gemüse
제육볶음 매운
Jeyuk Bokkeum (Daeji) scharf
1 Portion
€ 22,50
Schweinefleisch scharf gebraten
Feines, gut durchzogenes Schweinefleisch wird dünn geschnitten, scharf mariniert und knusprig angebraten.
대지제육볶음
Jeyuk Bokkeum (Daeji) mild
1 Portion
€ 22,50
Schweinefleisch mild gebraten
Dünn geschnittenes, durchzogenes Schweinefleisch wird in einer süßlich milden Sojamarinade eingelegt. Das bewirkt eine feine zarte Textur im Fleisch und einen milden Geschmack. In der Pfanne kurze angebraten und mit reichlich feinen Gemüsestreifen verfeinert. Ein Genuss für jung und alt.
망고빙수
Mango Bingsu
1 Schüssel
Schnee Eis mit Mangotopping
Eines der wohl beliebtesten und traditionellsten Desserts in Korea ist das Bingsu. Von einem gefrorenen Block aus süßlicher Milch wird mit einem scharfen Messer durch schnelles schaben das feine, dünne sowie schneeähnliche Eis gewonnen, welches mit Mango Püree und verschiedenen frischen Früchten dekoriert wird.
초콜릿 쿠키 빙수
Schoko-Cookie Bingsu
1 Schüssel
Schneebingsu mit Schokolade-Himbeertopping
Eines der wohl beliebtesten und traditionellsten Desserts in Korea ist das Bingsu. Von einem gefrorenen Block aus süßlicher Milch wird mit einem scharfen Messer durch schnelles schaben das feine, dünne sowie schneeähnliche Eis gewonnen, unter dem ein fruchtiges Bett aus Himbeerpüree liegt. Neben einem Topping aus grob zermalenen Keksen wird das Bingsu mit süßen gekochten Adzuki-Bohnen und saisonalen Früchten garniert.
수정과
Soo Jeong Gwa
125 ml
€ 2,80
Traditioneller süßer Zimtschluck
Ein süßer koreanischer Zimtpunch mit einer leichten Ingwerschärfe wird kalt getrunken und wirkt doch wärmend
,Zimtstangen und Ingwer werden langsam ausgekocht, nach einiger Zeit wird Honig und brauner Zucker zugegeben, weitergeköchelt bis ein intensiverer Geschmack und die typisch dunkelrotbraune Farbe entsteht. Nach dem Abkühlen werden getrocknete Persimonstücke zur Geschmacksabrundung eingelegt. Ein kaltes Dessertgetränk oder auch als Ergänzung zu Nachspeisen.
식혜
Sikhye
125 ml
Traditionelles süßes Reisgetränk
Sikhye ist ein typisch koreanisches Reisgetränk, dessen mäßig süßer Geschmack und sein einzigartiges Gerstenaroma als Dessert sehr geschätzt werden.
,Die gemälzte Gerste als Hauptbestandteil enthält das Enzym Amylase, das den Verdauungsprozess unterstützt. Aus diesem Grund wird Sikhye traditionell nach großen Festessen serviert.
수제 아이스크림
Yuja Eisspezialität
1 Kugel
€ 3,50
Zitronen-Honigeis
Zum Abschluss ein Genuss aus der Juzu Frucht. Dieses Eis mit dem einzigartigen, erfrischend süßlich-zitronigem Aroma wird von der Eismanufaktur Kolibri exklusiv für das Okims hergestellt.
매실차
Maesil Cha
0,5 l
€ 5,50
Pflaumentee
Mit in Honig eingelegten kleinen grünen Früchten wird dieser Pflaumentee gemacht. Er hilft gegen Ermüdungserscheinungen und gegen Appetitlosigkeit. Entgiftet zudem den Körper und wirkt bei Verdauungsbeschwerden. Der bitter-süßliche Geschmack von grünen Pflaumen: warm im Teekännchen oder kalt im Glas ist ein genussvoller Speisebegleiter.
모과차
Mogwa Cha
0,5 l
€ 5,50
Honig-Quitten Aufguss kalt
Genießen Sie den einzigartigen, süß-säuerlichen Geschmack frischer Quitten mit Honig kalt im Glas.
대추차
Daechu cha
0,5 l
€ 5,50
Dattel-Honig Aufguss kalt
Die Fruchtstücke sind von der Struktur vergleichbar mit derer von getrockneten Apfelschalen, Das Getränk schmeckt sehr mild süßlich mit einem intensiven Dattelaroma.
생강차
Saeng-gang Cha
0,5 l
€ 5,50
Honig Ingwer Aufguss
Dieses Getränk, mit der pikanten Ingwernote bringt den Kreislauf in Schwung und vertreibt jede Müdigkeit. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack kalt im Glas.
매실차
Maesil Cha
0,5 l
€ 5,50
Pflaumenaufguss kalt
Mit in Honig eingelegten kleinen grünen Früchten wird dieses Pflaumenaufguss Getränk gemacht. Es hilft gegen Ermüdungserscheinungen und gegen Appetitlosigkeit. Entgiftet zudem den Körper und wirkt bei Verdauungsbeschwerden. Der bitter-süßliche Geschmack von grünen Pflaumen im Glas ist ein genussvoller Speisebegleiter.
유자차
Yuja Cha
0,5 l
€ 5,50
Zitronen-Honig Aufguss
Fruchtig-süßer Zitrustee aus mit kaltem oder heißem Wasser aufgegossenem Yucheong, einer Art Marmelade aus der einzigartigen koreanischen Yuzu-Frucht, deren Geschmack zwischen Grapefruit und Mandarine liegt. Yujacha enthält weder Tein noch Koffein, ist reich an Vitamin C und ein geeignetes Kaltgetränk für jedes Alter.
까스물
Gas mul
0,3 l
€ 3,50
복분자주
Bokbunja-ju
4 cl
€ 4,90
Wilder Himbeerwein
Ein Fruchtwein aus der wilden schwarzen Himbeere Bokbunja. Das Getränk wird durch fermentieren hergestellt. Ein Alkoholgehalt von 14 Vol. %, eine tiefrote Farbe sowie die mäßige Süße zeichnen es aus.
매실주
Bohae Korean Plum Wine
4 cl
€ 4,50
Koreanischer Pflaumenwein
Bohae Korean Plum Wine schmeckt am besten gekühlt als Aperitif, zu rohem Fisch oder frischen Speisen.
,Die Pflaume gilt in Korea als edle Frucht.
Im Land der Morgenruhe gilt die Pflaume als edle Frucht. Der Pflaumenwein hergestellt aus einer Auswahl feinster koreanischer Pflaumen reift während 5 Jahren und wird dadurch angereichert mysteriösem Aroma der Frucht. Nicht nur wegen seines guten Geschmacks, sondern auch wegen seiner medizinischen Vorteile wird er hoch gelobt.
Der erste Schluck erfrischt und belebt den Geschmackssinn. Weinliebhaber und andere, die ein angenehmes Dinner-Getränk genießen, werden nach dem Genuss eines Tropfens davon fasziniert sein.