Für mehrere Personen

In Korea ist es üblich, dass alle Speisen gleichzeitig aufgetragen werden und sich jeder am Tisch nach Gusto bedient. Das Mahl ohne feste Speisenfolge kommt dem Geschmack jedes Gastes bestens entgegen und fördert das kommunikative Beisammensein.


Köstlichkeiten für mehrere Personen

미역 샐러드

Wakame Algen Gurkensalat

1 Portion

€ 5,50
Meeressalat

Braunalgen mit einer knackige Konsistenz und leichtem Meersalzgeschmack sind mit Gurke, feinem Reisessig und Sesam abgerundet.

Beilage

Für eine Person, Für mehrere Personen, international, vegetarisch, vegan

누드김밥

Nudu Kimbap

5 Stück

€ 7,90
California Roll

Anders als die normale Kimbap-Rolle ist hier der Reis außen und das Tang-Blatt innen. Deswegen nennt man diese Vorspeise auch „inside out” oder „nackte Rolle”. Gefüllt mit Surimi, Frischkäse, Gurke, gelbem Rettich und Ei, übergossen mit einer pikanten Sauce.

Vorspeisen

Für eine Person, Für mehrere Personen, Koreanisch, vegetarisch

누드김밥

Nudu Kimbap

10 Stück

€ 14,80
California Roll

Anders als die normale Kimbap-Rolle ist hier der Reis außen und das Tang-Blatt innen. Deswegen nennt man diese Vorspeise auch „inside out” oder „nackte Rolle”. Gefüllt mit Surimi, Frischkäse, Gurke, gelbem Rettich und Ei, übergossen mit pikanter Sauce.

Vorspeisen

Für eine Person, Für mehrere Personen, Koreanisch, vegetarisch

야채 빈대떡

Yachae Bindaetteok

1 Portion

€ 6,90
Pfannkuchen mit Gemüse

Gemüsepfannkuchen in kleinen Stücken und dazu eine aromatische Essig-Soja-Sauce zum Dippen.

Vorspeisen

Für eine Person, Für mehrere Personen, Koreanisch, vegetarisch

김치 빈대떡

Kimchi Bindaetteok

1 Portion

€ 6,90
Kimchi-Pfannkuchen

Zart knusprig gebackene Kimchi-Pfannkuchen in kleinen Stücken. Dazu reichen wir eine aromatische Essig-Soja-Sauce zum Dippen. Eine köstliche Vorspeise und ein idealer Begleiter zu Reiswein, Soju oder Makgeolli.

Vorspeisen

Für eine Person, Für mehrere Personen, Koreanisch, pikant, vegetarisch

Seetangblätter

1 Portion

€ 2,80
Kim (Nori)

Etwas Reis in ein kleines Seetangblatt eingerollt - so wie bei einer kleinen Sushirolle - schmeckt ausgezeichnet zu einem perfekten Mahl.

Beilage

Für mehrere Personen, Koreanisch, vegan

현미녹차

Hyeonmi Nok Cha

1 Kännchen

€ 5,50
Grüntee mit geröstetem Reis

Das schöne vegetabil-grüne Aroma dieser Kombination aus leicht süßlicher Geschmeidigkeit und nussig erdigem Geschmack kommt bei dieser Grüntee-Zubereitung, aus gerösteten und zum Teil gepufften braunen Naturreiskörnern mit zarten Teeblättern hervorragend zur Geltung.

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

홍차

Hong Cha

1 Kanne

€ 5,50
Schwarzer Tee

Die Teeblätter der Teepflanze werden anders als beim naturbelassenen grünen Tee oxidiert und fermentiert, weshalb der Tee aus diesen Blättern Tein enthält.

Tee

Für mehrere Personen, international

녹차

Nok Cha

1 Kanne

€ 5,50
Grüner Tee

Ein wunderbarer "First Flush" wilder Premium grüner Tee aus Hadong im Jirisan Gebirge, Südkorea. Der handgepflückte Tee besitzt eine hellgrüne Farbe und einen eleganten Geschmack mit leicht nussigem Aroma, der durch die behutsame Röstung der Teeblätter entsteht.

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

무궁화 차

Mugunghwa Cha

1 Kanne

€ 5,50
Hibiskusblüten Tee

Der Tee sollte wenigstens fünf Minuten ziehen. Dabei färbt er sich intensiv rot und entfaltet sein säuerlich fruchtiges Aroma mit einer zarten Hagebutte Note und einem leicht erdigem Nachgeschmack. der Tee enthält natürliches Vitamin Cin hoher Konzentration.

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

국화차

Gug Hwa Cha

1 Kanne

€ 5,50
Tee aus wilden gelben Chrysanthemen

Chrysanthemen Tee –
Die kleinen Blüten, aus kontrollierter Wildsammlung stammend, zum Tee aufgegossen spenden nicht nur Kraft und Energie in der kalten Jahreszeit, sie sind auch gut für die Gesundheit, den Alterungsprozess verlangsamend und für ein langes Leben sorgend.

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

현미녹차

Daenamu Ip Cha

1 Kanne

Bambusblatt-Tee

Die mit heißem Wasser aufgegossenen Blätter werden nicht bitter und können beliebig lange ziehen. Der milde Tee kann kalt und warm getrunken werden. Er enthält kein Tein und kann daher auch gut abends, von Kindern oder in der Schwangerschaft genossen werden. Seine Wirkungen sind entgiftend, Cholesterinwert und Blutdruck senkend, entschlackend, hautpflegend und verdauungsfördernd.

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

홍삼차

Hongsam Cha

1 Kanne

€ 5,50
Ginseng Tee im Kännchen

Der Tee aus der weltbekannten koreanischen Ginseng Wurzel, die oft als Wundermittel bezeichnet wird. Ihr werden unteranderem sogar lebensverlängernde Eigenschaften nachgesagt.

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

장미차

Rosen Tee

1 Kanne

€ 5,50
Tee aus getrockneten Rosenknospen

Rosenknospen Tee - ein altes Heilmittel

Im Geschmack intensiv blumig, zeichnet er sich mit einer dezenten Süße im Abgang aus. Ein Genuss als Speisenbegleiter. Einfach und sinnlich!

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

생강차

Saeng-gang Cha

1 Kanne

€ 5,50
Honig Ingwer Aufguss

Dieser Tee, mit der pikanten Ingwernote bringt den Kreislauf in Schwung und vertreibt jede Müdigkeit. Genießen Sie den einzigartigen, Geschmack warm im Teekännchen.

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

유자차

Yuja Cha

0,5 l

€ 5,50
Zitronen-Honig Tee

Fruchtig-süßer Zitrustee aus mit kaltem oder heißem Wasser aufgegossenem Yucheong, einer Art Marmelade aus der einzigartigen koreanischen Yuzu-Frucht, deren Geschmack zwischen Grapefruit und Mandarine liegt. Yujacha enthält weder Tein noch Koffein, ist reich an Vitamin C und eignet sich daher als kaltes oder heißes Getränk für jedes Alter.

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

대추차

Daechu cha

0,5 l

€ 5,50
Dattel-Honig Aufguss, 0,5L

Die Fruchtstücke sind von der Struktur vergleichbar mit derer von getrockneten Apfelschalen, Das Getränk schmeckt sehr mild süßlich und wärmt von innen mit einem intensiven Dattelaroma.

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

모과차

Mogwa Cha

0,5 l

€ 5,50
Honig-Quitten Aufguss

Genießen Sie den einzigartigen, süß-säuerlichen Geschmack frischer Quitten mit Honig; warm im Teekännchen.

Tee

Für mehrere Personen, Koreanisch

까스물

Gas mul

0,7 l

€ 6,50
Mineralwasser prickelnd

zart prickelndes Mineralwasser

Wasser

Für mehrere Personen

까스 없는 미네랄

Mul

0,7 l

€ 6,50
Mineralwasser still

Mineralwasser ohne Kohlensäure

Wasser

Für mehrere Personen

막걸리

Makgeolli

0,75 l

€ 10,50
alkoholisches Reisgetränk

Das milchig trübe Getränk aus Reis ist wahrscheinlich in seiner Form das älteste alkoholische Getränk in Korea. Geschmacklich erinnert es an vergorenen Most, dem Stärke und Säure zugefügt wurde. Alkoholgehalt von etwa 6-8 Vol.-%

Makgeolli fördert die Verdauung, stärkt das Immunsystem und wirkt verjüngend. Das traditionsreiche Getränk wird mit der Kelle in Schalen geschöpft und ist seit Kurzem wieder bei der Jugend in Korea und Japan ganz besonders beliebt.

Koreanische Alkoholika

Für mehrere Personen, Koreanisch

청하

ChungHa

0,33 l

€ 9,80
Reiswein

ChungHa („klarer Wein”) ist ähnlich wie der japanische Sake ein Reiswein mit 13 Vol.-%, der im selben Ritual wie Soju nachgeschenkt und vorwiegend kalt getrunken wird.

Koreanische Alkoholika

Für mehrere Personen, Koreanisch, alkoholisch

바나나 막걸리

Makgeolli Banane

0,75 l

€ 10,50
alkoholisches Reisgetränk mit Bananengeschmack

Das milchig trübe Getränk aus Reis ist wahrscheinlich in seiner Form das älteste alkoholische Getränk in Korea. Geschmacklich erinnert es an vergorenen Most, dem Stärke und Säure zugefügt wurde. Alkoholgehalt von etwa 6-8 Vol.-%

Makgeolli fördert die Verdauung, stärkt das Immunsystem und wirkt verjüngend. Das traditionsreiche Getränk wird mit der Kelle in Schalen geschöpft und ist seit Kurzem wieder bei der Jugend in Korea und Japan ganz besonders beliebt. Mit dem Geschmack de Banane versetzt schmeckt das Getränk sehr bekömmlich.

Koreanische Alkoholika

Für mehrere Personen, Koreanisch

소주

Soju

0,33 l

€ 9,80
koreanisches Nationalgetränk

Soju ist mit Abstand das beliebteste alkoholische Getränk in Korea. Es wird aus Reis in Verbindung mit Süßkartoffel, Weizen oder Gerste gebrannt, ist klar und mild, und lässt sich mit einem Alkoholgehalt von 19,5 Vol.-% angenehm trinken.

Beim Einschenken wird die Flasche mit der rechten Hand gehalten. Die linke Hand stützt die Flasche oder wird unter den rechten Ellenbogen gelegt. Es wird darauf geachtet, daß die Gläser der Runde stets alle gefüllt sind. Tunlichst schenkt man nicht sich selbst ein, sondern immer den anderen am Tisch. Älteren gilt die besondere Aufmerksamkeit, ihnen wird immer zuerst nachgeschenkt. Engen Freunden kann auch mit einer Hand eingeschenkt werden, jedoch nur mit der rechten.

Koreanische Alkoholika

Für mehrere Personen, Koreanisch, alkoholisch

Der Weg ist das Ziel.